Questo sito usa cookie per fornirti un'esperienza migliore. Proseguendo la navigazione accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra OK

مائدة مستديرة افتراضية تضم خبراء

 

مائدة مستديرة افتراضية تضم خبراء

الأسبوع الخامس للمطبخ الإيطالي في العالم
في الفترة من 3 إلى 12 ديسمبر 2020م

 

 italian taste rgb

"حقائق ونكهات من الأراضي الايطالية بعد مرور 200 عام من ميلاد Pelligrino Artusi "

 

سيقام الأسبوع الخامس للمطبخ الإيطالي في العالم في المملكة العربية السعودية في الفترة من 3 إلى 12 ديسمبر 2020. وهي مبادرة أطلقتها وزارة الخارجية والتعاون الدولي بالتعاون مع السفارات والقنصليات الإيطالية في العالم تهدف إلى الترويج للمطبخ الإيطالي وتفرد المكونات والمنتجات الإيطالية الأصلية.
لقد تم تكريس نسخة هذا العام والتي تحتفل بالذكرى المئوية الثانية لميلاد Pellegrino Artusi, أب الطهي المنزلي الإيطالي، لتسليط الضوء على الصلة الوثيقة التي تربط تراث فن الطهي الإيطالي بأراضيه الأصلية. كما تهدف هذه المبادرة وعنوانها "حقائق والنكهات من الأراضي الإيطالية بعد مرور 200 عام من ميلاد Pellegrino Artusi" إلى إبراز ثراء وتنوع تقاليد الطهي في إيطاليا ،فوائده الصحية واستدامة سلسلة التوريد بأكملها ، تلك الخصائص التي تشكل أساس النظام الغذائي المتوسطي الذي سيحتفل في هذا العام بالذكرى العاشرة لإدراجه في قائمة التراث الثقافي العالمي غير المادي لليونسكو.


ومن جانبه قال السفير الإيطالي في المملكة روبرتو كانتوني: "بمناسبة أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم في المملكة العربية السعودية، نريد إجراء حوارا شاملا حول ماضي ومستقبل الطعام يركز من ناحية على الإكتشافات، وتعزيز ومشاركة تقاليد وهويات المطبخ الإيطالي المختلفة مع التركيز على النظام الغذائي المتوسطي ، وكذلك التحديات الكبرى التي تواجه صناعة الأغذية الزراعية العالمية، و أهمية تعزيز حياة صحية ، وحماية جودة إنتاج الأغذية الزراعية ، ومكافحة التغيير المناخي وإشراك الشباب كجهات فاعلة في التغيير".
كما ستقوم سفارة إيطاليا بالتعاون مع Future Food Network بتقديم سلسلة من وصفات الفيديو تم اخراجها لهذه المناسبة يستعرض كيفية تحضير قائمة طعام مبتكرة مكونة من خمس دورات مستوحاة من المبادئ الأساسية لنظام غذائي صحي ومتوازن ضمن قائمة النظام الغذائي المتوسطي.

 

 

إن Future Food Network هي شبكة شاملة ومنصة متكاملة تعمل على تغيير نظام الغذاء العالمي من خلال للإضطلاع على نهج رائد في هذا المجال. و يأتي في قلب هذه المبادرة معهد Institute Future Food ، وهو مركز متميز في الذكاء الغذائي ومنشأة لتدريب المبتكرين ومناصري المناخ وقادة المستقبل في مجال الابتكارات الغذائية وخاصة الجيل الصاعد. كما تعتزم Future Food Network عبر مختبراتها Living Labs تسريع ابتكاراتها التحويلية لإحداث ثورة في إيكولوجيا النظام الغذائي العالمي و ذلك باستغلال القوة المتجددة للغذاء.


ولمعرفة لمبادرات التي تنظمها سفارة إيطاليا بالرياض والقنصلية العامة في جدة والممثلية التجارية الإيطالية (ITA) في المملكة العربية السعودية أو الحصول على مزيد من المعلومات، تابعونا على قنواتنا على الإنترنت كالتالي:
@ItalyinKSA e @ItalyinJeddah على تويتر

ITARiyadh @ على الفيس بوك او الانستغرام أو سنا ب شات

اتصل يوميا بالراديو للحديث عن الطعام والموسيقى الإيطالية عبر برنامج SWAGA TIME والذي يُبث من الساعة 15:10 وحتى الساعة 15:00 عبر قناه Panorama FM.

banner 01 panorama fm

أكتشف النكهات الأصيلة للمطبخ الإيطالي من خلال الرجوع إلى قائمة المطاعم الإيطالية المشاركة في هذه المبادرة وذلك بالاطلاع على الملف المرفق.


391